Latin America case studies, 2006

Experiencia de los pequeños productores y su inserción en mercados competitivos: OPCION/Aj Ticonel, un estudio de caso. Alberto Monterroso, Aurelle de Romemont, Oscar de León, Federico Grajeda. Junio-julio 2006

Este documento tiene como objetivo presentar la innovación desarrollada por las organizaciones OPCION/Aj Ticonel. OPCION / AJ-TICONEL desarrollan actividades de acompañamiento en procesos productivos, comerciales y organizativos con el objetivo de generar mejores ingresos económicos y mejorar las condiciones de vida a los pequeños agricultores. La actividad principal es la comercialización (a nivel nacional y exportación) de vegetales no tradicionales. Esta innovación fue desarrollada por una acción de la ONG OPCION, creada en 1999, en vínculo con la empresa-escuela Aj Ticonel creada el mismo año.

Innovaciones Organizacionales de Pequeños Productores de Vegetales para Participar en Canales de Comercialización Dinámicos en Honduras. Tegucigalpa M.D.C. 22 de agosto del 2006

Según sus vínculos preponderantes con el mercado y el nivel de organización, en Honduras se encuentran tres tipologías de pequeños productores de vegetales: Tipo I, pequeños productores sin organización y sin comprador exclusivo, Tipo II, pequeños productores organizados que comercializan a través de empresas asociativas, y Tipo III, pequeños productores dedicados a abastecer a un suplidor especializado, supermercado o feria.

Este estudio enfatiza en las innovaciones o adaptaciones que los pequeños productores tipo III han implementado para permanecer en el mercado de vegetales frescos en Honduras, adecuando su oferta a los cambios en la demanda liderados principalmente por los supermercados.  Este canal detallista ha crecido rápidamente en los últimos cinco años, debido principalmente a la participación de empresas extranjeras con experiencia global en el negocio, provocando cambios en los sistemas de abastecimiento de frutas y vegetales, a nivel de logística, volúmenes y estándares de calidad.